As carnes do Menu Degustação das Américas lançado pelo Varanda Grill são especiais, premiuns e os cortes acompanham as escolas tradicionais do churrasco mundial: a argentina, a norte- americana e a brasileira. O objetivo é “levar o cliente numa viagem pela América para sentir os...
A feijoada do Varanda Grill, servida aos sábados na unidade Jardins, já viroutradição com a chegada da temporada mais fria na Capital São Paulo.Sempre antenado aos pedidos dos clientes, Sylvio Lazzarini, CEO do GrupoVaranda, foi buscar nas raízes da história a composição da feijoada tradicionalque...
O sommelier Tiago Locatelli, da Decanter e o especialista em carnes Sylvio Lazzarini, CEO do Varanda Grill convidam para uma noite especial de degustação dos cortes clássicos do churrasco norte-americano, acompanhados por icônicos vinhos da mesma região. Os acompanhamentos também seguem a cozinha norte-americana. A degustação...
Com o slogan “Ser mãe em situação de vulnerabilidade é um ato diário de fé e coragem. Ajude a quem já não consegue lutar sozinha” , os restaurantes Varanda Grill iniciam a campanha anual do mês das mães junto aos seus clientes. Neste mês de maio,...
Acompanhando a tradição da casa, o VARANDA GRILL está servindo os pratos de bacalhau que fazem sucesso neste período pascal Até o dia 21 de abril, somente na unidade VARANDA JARDINS, os clientes podem degustar a clássica gastronomia portuguesa na preparação do bacalhau Gadus Morhua, em...
Vinhos da prestigiada vinícola Catena Zapata harmonizarão com os cortes argentinos do premiado restaurante Varanda Grill em um evento único no próximo dia 10 de abril na unidade Faria Lima. Giuliana Ferreira, embaixadora da marca Catena Zapata no Brasil e Sylvio Lazzarini, especialista de carne e...
Carregar um título como o Veja São Paulo Comer&Beber é sem dúvidas uma grande responsabilidade. O Varanda Grill, mais uma vez, ganhou em primeiro lugar na categoria Melhor Carne, por se destacar pelo sabor e qualidade de seus cortes. Desde seu surgimento em 1996 o Varanda...
Sylvio Lazzarini, CEO do grupo Varanda, produz e oferece as melhores carnes sem nenhum dano ao meio ambiente. Por Walterson Sardenbergs Quem chega ao restaurante Varanda Grill, em São Paulo, se impressiona primeiro com a localização. Está instalado em uma rua tranquila e arborizada, a General Mena...
(por Sylvio Lazzarini) Houve tempos em que os gaúchos matavam reses, tiravam o couro e deixavam as carcaças largadas nos pastos nativos. A abundância era tanta que os tropeiros sacrificavam uma ou outra novilha durante suas viagens para alimentar a comitiva que levava gado do sertão...
A Capitania de São Vicente constituiu-se centro irradiador da bovinocultura para o Brasil. Os Jesuítas orientavam a criação e os indígenas aldeados tinham na carne bovina o principal alimento. Era proibido o consumo de carne de vaca, de forma a possibilitar a expansão do rebanho. Com...
Receber amigos em casa para jantar traz aquela preocupação, quanto à escolha do prato. O que servir? Vão gostar? A menos que os amigos sejam vegetarianos, pois sempre existe essa possibilidade, o que não é problema. No mais, a primeira decisão não comporta vacilações: carne neles....
Em 30/01/1996, há 24 anos, bem perto da fundação do Varanda Grill, escrevi em parceria com Sergio Lazzarini, meu filho mais velho, e Fabio Santomauro Pismel um artigo que foi publicado no jornal o Estado de São Paulo, que versava sobre as necessidades de se...