Os preços das carnes bovinas, suínas e avícolas, além de seus derivados, subiram fortemente nos últimos dois anos. Vários fatores justifi cam este aumento que, de forma clara e objetiva, veio para ficar. O primeiro motivo foi a demanda acentuada da China por carnes em geral,...
Nos últimos 60 dias, a cotação da arroba do boi gordo caiu 17,5%, a do milho 12,4% e da soja aumentou 3,6%. Somente nos últimos 30 dias a cotação da arroba do boi gordo caiu 15%, do milho 4,5% e da soja aumentou 0,7%. O custo...
Há tempos, estamos trabalhando para deixar toda a cadeia de fornecimento das empresas de uma forma sustentável. O impacto mínimo no ambiente é uma de nossas metas empresariais. Podemos dizer hoje que somos uma das poucas empresas que se preocupa tanto com o assunto. Muito...
Sylvio Lazzarini, CEO do grupo Varanda, produz e oferece as melhores carnes sem nenhum dano ao meio ambiente. Por Walterson Sardenbergs Quem chega ao restaurante Varanda Grill, em São Paulo, se impressiona primeiro com a localização. Está instalado em uma rua tranquila e arborizada, a General Mena...
Em 30/01/1996, há 24 anos, bem perto da fundação do Varanda Grill, escrevi em parceria com Sergio Lazzarini, meu filho mais velho, e Fabio Santomauro Pismel um artigo que foi publicado no jornal o Estado de São Paulo, que versava sobre as necessidades de se...
Uma noite tranquila em um restaurante em que você se sente bem com amigos, família, marido ou esposa. Um ambiente aconchegante, um atendimento diferenciado, vinho da melhor qualidade. Sorrisos. Felicidade. Quem é que não gosta desse tipo de coisa? É exatamente isso que o Varanda...
São Paulo é uma cidade conhecida pela multiculturalidade, pelo seu enorme tamanho e pela ampla gama de opções que existem para você se divertir, passear e também comer. E dentro de tantas opções gastronômicas, destacar-se pode ser uma tarefa bastante difícil para um restaurante, o...
Sair com a família, com os amigos ou com a companheira ou companheiro para comer fora é sempre uma experiência prazerosa. E ela fica ainda melhor quando você escolhe um restaurante renomado, que trabalha com receitas que você adora e que possuí um excelente atendimento....
Os Estados Unidos são o maior consumidor de carne bovina do mundo, seguidos pela China e pelo Brasil. Por conta disso, não é incomum vermos pessoas cada vez mais exigentes sobre a qualidade da carne que consomem, desde um simples churrasco, feito em casa, até...