Sylvio Lazzarini, o Pecuarista “Restauranter” Que Reinventou a Carne do Zero
Como o fundador do Grupo Varanda acompanhou e ajudou a forjar o conceito de qualidade servindo 100% de produto nacional nos seus negócios Por
31 de março de 2026
Como o fundador do Grupo Varanda acompanhou e ajudou a forjar o conceito de qualidade servindo 100% de produto nacional nos seus negócios Por
Há marcas que acompanham o tempo e há aquelas que o transformam em legado. Em 2026, o Grupo Varanda completa 30 anos de história. São
A sustentabilidade é um tema que tem sido debatido de forma progressiva nos últimos anos, no mundo inteiro, em todos os setores produtivos. Isto porque
Depois de um ano tão desafiador, ter o trabalho de preparar uma ceia em casa para o natal pode ser um verdadeiro pesadelo. O Varanda
Os preços das carnes bovinas, suínas e avícolas, além de seus derivados, subiram fortemente nos últimos dois anos. Vários fatores justifi cam este aumento que,
Nos últimos 60 dias, a cotação da arroba do boi gordo caiu 17,5%, a do milho 12,4% e da soja aumentou 3,6%. Somente nos últimos
Há tempos, estamos trabalhando para deixar toda a cadeia de fornecimento das empresas de uma forma sustentável. O impacto mínimo no ambiente é uma de
Uma boa dica para enfrentar a altíssima alta nos cortes tradicionais é utilizar carnes do dianteiro. Há várias opções. Uma delas advém de cortes do
Carregar um título como o Veja São Paulo Comer&Beber é sem dúvidas uma grande responsabilidade. O Varanda Grill, mais uma vez, ganhou em primeiro lugar
Sylvio Lazzarini, CEO do grupo Varanda, produz e oferece as melhores carnes sem nenhum dano ao meio ambiente. Por Walterson Sardenbergs Quem chega ao restaurante
(por Sylvio Lazzarini) Houve tempos em que os gaúchos matavam reses, tiravam o couro e deixavam as carcaças largadas nos pastos nativos. A abundância era
A Capitania de São Vicente constituiu-se centro irradiador da bovinocultura para o Brasil. Os Jesuítas orientavam a criação e os indígenas aldeados tinham na carne
